Document 2: propriétés de quatre molécules organiques présentes chez les végétaux. Nom de la molécule Glucose Fructose Saccharose Scheme Taille Propriété Petite taille Soluble dans l'eau Arnidon Grande taille Insoluble dans l'eau Question 2 (6,5 points) A partir des documents 1 et 2, expliquer pourquoi il ne peut pas y avoir d'amidon dans la sève élaborée d'un végétal.