Comment la matière
2 organique produite
par la plante est-elle utilisée ?
Lors de la photosynthèse, la plante produit de la matière organique dans les feuilles.
Cette matière est ensuite transportée vers les organes de stockage.
Construire un schéma fonctionnel récapitulant le devenir
de la matière organique dans la plante.
Echelle
Organisme
COMPETENCE EVALUABLE
04. Représenter des
données sous différentes
formes
3 Transformation de la matière organique
Histoire des sciences
Lavoisier, père de la chimie moderne, a énoncé
le principe de conservation de la matière:
Rien ne se perd, rien ne se crée, tout se transforme »>
En présence de dioxygène dans les cellules, des réactions
chimiques transforment l'énergie du glucose en énergie
directement utilisable pour le fonctionnement et la croissance
de la plante. C'est la respiration cellulaire.
Antoine Lavoisier
(1743-1794) dans
son laboratoire.
Evolution de la quantité de matière organique au cours des saisons
Le haricot en hiver
Avant la germination,
la graine est sous
terre (grain coloré
au Lugol, il apparait
bleu violet).
►Activité 1 p. 184
2 Utilisation des réserves en matière organique
Broyage
Mélange
Broyal
Tube contenant
Le haricot au printemps
A la germination,
la graine perd son
enveloppe et les
cotylédons sont
vides
Chauffage au bain-marie
Grains d'orge
Toutes les 10 minutes
on prélève du liquide
et on effectue deux tests:
un test au Lugol
et un test à la liqueur de Felhing
0min 10 min 20 min 30 min
Test au Lugol
de l'amidon
Transformation de famidon en sucres (glucides) utilisables par la plante.
Résultats
0min 10 min 20 min 30 min
Test à la liqueur de Felhing
Utilisation de l'amidon à l'obscurité
Quantité d'amidon (unité arbitraire
10-
Glucose
Énergie pour le
Transformation chimique
fonctionnement
et la croissance
Jours
CO,
Culture d'orge.
-Evolution de la quantité d'amidon dans des feuilles d'orge
maintenues à l'obscurité.
Pistes pour réussir
Extraire des informations
Comparer la quantité d'amidon présente dans une graine avant et après
la germination (Doc 1). Expliquer ce que devient l'amidon.
Rappeler ce que mettent en évidence les tests au Lugol et à la liqueur de
Felhing. Comparer les résultats des tests à 0 et à 30 min (Doc 2).
Expliquer comment le glucose est utilisé dans la cellule (Docs 3 et 4).
Construire un schéma fonctionnel
Utiliser des formes géométriques pour symboliser les différents éléments.
Les relier par des flèches.
VOCABULAIRE
Liqueur de Felhing:
solution qui devient
rouge vif en présence
de glucides utilisables
par la plante comme le
glucose.
Répond au question à l’aide du doc