1Un détergent est constitué de molécules de tensio-actifs. Ces tensio-actifs sont composés de deux parties : Une partie hydrophile, soluble dans l’eau et fuyant les graisses
Une partie lipophile : se combinant aux graisses mais insoluble dans l’eau.2Les propriétés d’un détergent porte le nom de pouvoirs :
Le pouvoir mouillant : c’est ce qui permet le mouillage des fibres et des supports. Comme l’eau mouille difficilement les objets gras, le détergent va permettre à l’eau de mieux s’étaler ou de mieux pénétrer le support gras.3Le pouvoir émulsionnant : Le détergent permet de détacher les souillures grasses de leur support et de les maintenir en suspension.4Le pouvoir moussant : c’est le brassage, qui en faisant pénétrer de l’air dans la solution, entraîne la formation de mousse. La mousse n’a aucun pouvoir lavant. Et comme elle peut devenir une gêne, en machine on utilise des produits à mousse contrôlée. Actuellement tous les détergents doivent être biodégradables à 90% au moins.
