Calculée pour chaque aliment : le pourcentage en eau, en matière organique et de matières minérales.
Masse avant déshydratation (en g) : laitue -> 107 , viande de bœuf -> 250
Masse après déshydratation (en g) : laitue -> 4,9 , viande de bœuf -> 88
Masse après combustion complète (en g) : laitue -> 0,8 , viande de bœuf -> 1,9
Je n'ai strictement rien compris ! Aidez moi ! :3