Réponse :
1. L'eau et l'huile est-il un mélange ? Justifier.
Oui, l'eau et l'huile forment bien un mélange car un mélange est composé de plusieurs constituants, ici l'eau et l'huile.
2. Que peut-on dire de ce mélange (homogène ou hétérogène) Justifier.
Le mélange d'eau et d'huile est un mélange hétérogène car les constituants sont non miscibles entre eux : ils ne peuvent pas se mélanger. On peut clairement distinguer les deux constituants, l'eau et l'huile, qui ne se mélangent pas.