Bonsoir,
Via :
En latin, le mot était "VIA" avec un -a- final.
En français, le -a- final s'est ouvert en [e] : "VIE".
Vita :
En latin, le mot était "VITA" avec un -a- final.
En français, le -a- final s'est ouvert en [e] : "VIE".
Donc, l'évolution phonétique du -a- final dans "Via" et "Vita" a suivi la même trajectoire
Bonne soirée