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Je crois que ça désigne tous les pèlerins qui sont rentres d'un pèlerinage en Terre Sainte. Mais je ne sais plus pourquoi, désolé, y a une histoire de feuille de palme, il me semble

oui, c'est un peu cela, c'étaient les pélerins qui venaient de Jérusalem et à cause des palmes qu'ils portaient pour témoigner qu'ils venaient de palestine , on les a appellé les paumiers 

 

en relation avec ses palmes .